Содержание
Жостер относится к семейству Крушиновых и является типовым родом, включающим в себя свыше 100 видов – Слабительный, Имеретинский, Уссурийский и другие. Самым востребованным из-за своих чудодейственных качеств является жостер слабительный. Как только его не называют в народе: «ведьмин шип», «черноягодник», «крушина колючая», «дроздовы ягоды», «иголка придорожная».
Он ценится травниками за свои лекарственные свойства. Его любят ландшафтные дизайнеры, озеленяющие при помощи него придомовую территорию. Этот прекрасный медонос уважают пасечники. И он незаменим в домашнем хозяйстве, ведь его ветви используются для плетения корзин, дерево пригодно для резьбы и изготовления поделок, а кора – устойчивый краситель для кожаных изделий, хлопковых тканей и шерсти.
Где встречается?
История существования данного растения насчитывает много столетий. Его родина – Западная Европа, Балканский полуостров и Азия. В 19 веке его привезли на североамериканский континент, где оно успешно прижилось. Сейчас оно произрастает на всех материках, кроме Австралии, а наибольшее видовое разнообразие наблюдается в Средней Азии. Правда, в некоторых странах оно считается опасным сорняком (например, в Канаде). В России зона его обитания – запад Сибири, Кавказ и европейская часть страны. Его расселению на разных территориях помогают птицы, кормясь плодами и разнося семена, поэтому оно широко распространено в природе: возле рек, в зарослях других кустарников, на лесных опушках и склонах холмов. При этом отдаёт приоритет известковым почвам.
Описание
Жостер – это 3-метровый куст или небольшое дерево 7-10 м в высоту. Он может быть вечнозелёным и листопадным. Отличается изогнутым стволом и ветками с колючками на концах. По мере взросления его слоистая кора из блестящей серой превращается в тёмно-коричневую.
Из чешуйчатых почек появляются крупные, насыщенно-зелёные листки с длинным черешком, расположенные супротивно или поочерёдно. Они имеют яйцевидную пластину с чуть заострённым концом и зубчатым либо цельным краем. На их глянцевой поверхности, ближе к кромке, чётко видны три пары глубоких дугообразных прожилок.
Цветёт растение в мае-июне мелкими зеленовато-белыми 4-лепестковыми цветами, которые бывают мужского и женского типа и имеют 4-дольные чашечки, похожие на колокольчик. Собранные в группы по 10-15 штук в пазухах листьев, они составляют соцветия в виде зонтиков.
Начинает плодоносить не ранее 6-летнего возраста, с августа по октябрь, покрываясь сочными ягодами – чёрными блестящими костянками размером с горошину.
Химический состав и пищевая ценность
В состав жостера входит огромное количество ценных компонентов. Это антрагликозиды, сапонины, флавоноиды, камедь, пектин, сахара, алкалоиды, эфирные масла и органические кислоты (яблочная, хризофановая, янтарная). Есть также минералы: кальций, барий, калий, марганец, кобальт, никель и молибден. Кора содержит дубильные вещества, а листва – витамин С (аскорбиновую кислоту). Причём БЖУ здесь близко к нулю (по 0,1 г) и практически отсутствует калорийность – всего 1 ккал в 100 граммах плодов.
Полезные свойства
У этого растения целебными являются молодые побеги, листья, кора и ягоды. Из них производят таблетки, чаи, отвары, сиропы и экстракты, благотворно влияющие на организм. Их используют для принятия внутрь, полосканий горла, компрессов и примочек.
Плоды – это мягкое послабляющее средство длительного действия, имеющее антибактериальные свойства. Они помогают при запорах, усиливая перистальтику кишечника и очищая его, и активизируют работу всей пищеварительной системы. Они эффективны при подагре, геморрое, водянке, ревматизме, мочекаменной болезни, проблемах с печенью, глистных инвазиях и онкологии. Их сок рекомендован при кожных патологиях, семена помогают бороться с лейкемией, а настои губительны для вирусов, укрепляют иммунитет и избавляют от депрессии, тахикардии и головокружений.
Отвар коры обладает мочегонным и ветрогонным эффектом, снимает спазмы и воспаления. Он лечит диарею, экзему и герпес. Применяется при ожирении и гастрите пониженной кислотности. Устраняет угри и заживляет раны.
Женщинам назначают жостер во время климакса и для лечения гинекологических заболеваний. Он полезен для очищения и омолаживания кожи и способствует похудению. А ещё его кора – это натуральная и стойкая краска для волос. Мужчины благодаря жостеру могут избавиться от бесплодия и половой слабости.
Противопоказания в применении
Однако у растения есть некоторые противопоказания – это непроходимость кишечника, различные кровотечения в организме, воспаление аппендикса, лихорадка и детский возраст до 12 лет. Также его нельзя употреблять при беременности и в период лактации. Вообще, желательно съедать в день не более 15 свежих ягод во избежание побочных эффектов (рвоты, тошноты, болей в животе, метеоризма). И важно знать, что зелёные плоды не употребляются в пищу и не участвуют в изготовлении лекарств, ведь они ядовиты и могут нанести серьёзный вред.
Как собрать и хранить?
Кору дерева жостер собирают ранней весной, когда набухнут почки. Её обязательно надо выдержать 1,5 часа в духовке при минимальной температуре, дать ей остыть и затем сложить в герметичную тару для хранения. Но можно купить уже подготовленную измельчённую кору в аптеке.
Ягоды собирают без плодоножек, когда они полностью созрели и стали абсолютно чёрными. Их раскладывают для просушки в один слой в проветриваемых помещениях или под навесом на улице. Далее их подвяливают на солнце либо высушивают в духовке (или специальной сушилке).
Готовые к дальнейшему применению плоды будут морщинистыми и блестящими, с коричневатой мякотью, лёгким неприятным запахом и сладковато-горьким вкусом. Их ссыпают в ящики или полотняные мешочки и хранят до 4 лет.
Также можно выжать из свежих ягод терпкий сладкий сок или приготовить спиртовую настойку, а сушёное сырьё – измельчить до состояния порошка и добавлять в чай, молоко, варенье и мёд. Трава жостер – не только эффектное украшение садового участка, но и домашний лекарь. Грамотное её использование (как в одиночку, так и вкупе с определёнными медикаментами) приносит огромную пользу: помогает излечить многие болезни, заметно улучшает самочувствие и делает внешний вид посвежевшим и здоровым.
