Лайм — полезные и опасные свойства лайма
Некоторые до сих пор думают, что лайм – это недозрелый лимон. Но нет, это совершено отдельный фрукт с другими вкусовыми свойствами, химическим составом и областями применения. Например, в отличие от лимона, его редко подвергают кулинарной обработке: он мгновенно теряет свои свойства при нагревании, оставляя в блюде тонкий аромат. Что, кстати, используется при приготовлении соусов. Хотя свежий лайм вполне может заменить собой соусы, например, к мясу: он освежает вкусовые рецепторы, стимулирует пищеварение и аппетит. Ещё из этого фрукта выходит прекрасная заправка для салатов и, конечно же, изумительные коктейли.
…Лайм — полезные и опасные свойства лайма Читать дальше »